Matseðill Kartöfluvinafélagsins

Ef gerð væri skoðanakönnun á því hvaða Íslending almenningur teldi ólíklegastan til að stunda tilraunaeldamennsku yrði ég væntanlega einhversstaðar í topp 10-15. Það er í ljósi þess gaman að segja frá því að síðastliðna viku hef ég fundið upp hvorki fleiri né færri en 3 uppskriftir, alveg sjálf. Erfiðleikastig þeirra og innihald endurspegla matreiðsluhæfileikastig mitt (þ.e. einhversstaðar á milli “Ég Borða Bara Hjá Mömmu” og “Latur Piparsveinn”), en eru furðu góðar miðað við einfaldleika, þó að því gefnu að manni þyki kartöflur góðar. Uppskriftirnar eru svohljóðandi:*

Kartöflubræðingur:

Innihald: Kartöflur, skinka, ostur, krydd

1)      Skerðu kartöflur í teninga. Steiktu umrædda teninga á pönnu. Hættu við þegar þú sérð að þú nennir þessu ómögulega svona þetta tekur of langan tíma, og taktu teningana úr pönnunni.

2)      Skerðu skinku í strimla og rífðu ost.

3)      Settu kartöfluteningana, skinkuna og ostinn saman í eldfast mót. Kryddaðu. Settu meiri ost yfir. Þegar þér finnst þú hafa sett nægan ost yfir, settu þá meiri ost.

4)      Settu þetta í ofninn þar til kartöflurnar eru ekki harðar lengur.

 

Kartöflustappa á la Þóra:

Innihald: Kartöflur, skinka, ostur, krydd

1)      Sjóddu kartöflur. ATH: Þetta tekur mun lengri tíma en þú heldur.

2)      Byrjaðu að flysja kartöflurnar. Uppgötvaðu að þær eru miklu heitari en þú hélst. Skelltu þeim því út í snjóinn úti á svölum. Taktu þær inn og kláraðu að flysja þær.

3)      Skerðu skinku í strimla og rífðu ost.

4)      Stappaðu kartöflurnar saman við ostinn og skinkuna. Kryddaðu.

 

Kartöflukökur:

Innihald: Kartöflur, skinka, ostur, krydd

1)      Sjóddu kartöflur. ATH: Þetta tekur mun lengri tíma en þú heldur.

2)      Byrjaðu að flysja kartöflurnar. Uppgötvaðu að þær eru miklu heitari en þú hélst. Skelltu þeim því út í snjóinn úti á svölum. Taktu þær inn og kláraðu að flysja þær.

3)      Skerðu skinku í strimla og rífðu ost.

4)      Stappaðu kartöflurnar saman við ostinn og skinkuna. Kryddaðu.

5)      Kveiktu á ofninum (ATH: Þetta tekur líka óhemju tíma) og settu bökunarpappír á plötu. Taktu kartöflustöppuna og gerðu úr henni smákökur á plötuna. Settu meiri ost ofan á kökurnar.

6)      Settu plötuna í ofninn. Taktu úr þegar kökurnar eru orðnar svolítið dekkri en þær voru.
 

*ATH: Í allar þessar uppskriftir má bæta að vild skrefinu a) Settu meiri ost.

Ég læt vita þegar ég verð búin að finna upp nógu margar piparsveina-kartöfluuppskriftir til að ég geti haldið matarboð sem samanstendur eingöngu af réttum búnum til úr kartöflum, skinku, osti og kryddi. Dagsetning þessa stofnfundar Kartöfluvinafélagsins auglýst síðar.

=Þ.